The Million Pound Menu: Restaurační reality show má jen jeden kyselý bod, Atul Kochhar

Je toho hodně, co na této show na každého udělá dojem. Každý začínající restauratér, který má skvělý nápad a prostě potřebuje radu a investici, aby svůj nápad posunul do další fáze. Milion liber je spousta peněz na nastartování většiny nových podnikatelských nápadů.

Atul Kochhar, Million Pound Menu, Netflix, Netflix show, investování do restaurací, Atul Kocchar, Million Pound Menu, Million Pound Menu Netflix, Atul Kocchar Netflix, indický expres, indické expresní zprávy

The Million Pound Menu je šestidílná série, která se aktuálně zobrazuje na Netflixu. (Zdroj: Netflix)

Restaurace je o pohostinnosti, štědrosti, je o tom, aby byli lidé šťastní a měli se dobře. Pokud to nejsou muslimové, pak jim musíte připomenout, že po staletí terorizovali hinduisty. Dobře, trochu jsem to prohlášení upravil. Ale nevím, co mě zarazilo víc při sledování nového seriálu o jídle BBC 2, který se nyní zobrazuje na Netflixu, The Million Pound Menu – skutečnost, že začínající restauratéři a kuchaři mohli vyhrát až milion liber, což je téměř 9 milionů Rs. , nebo že islamofobní šéfkuchař-restaurát Atul Kocchar je jedním z těch, kdo soudí účastníky a rozdává miliony nejednomu z nich?



Je toho hodně, co na této show na každého udělá dojem. Zvláště pro někoho, jako jsem já, nebo jakýkoli jiný začínající restauratér, který má skvělý nápad a prostě potřebuje radu a investici, aby svůj nápad posunul do další fáze. Milion liber je spousta peněz na nastartování většiny nových podnikatelských nápadů.

The Million Pound Menu je šestidílná série, která se aktuálně zobrazuje na Netflixu. Skupina nejznámějších britských investorů do restaurací, včetně šéfkuchařů, majitelů hotelů, VCs, si v každé epizodě vybere dva podnikatele s jídlem, značkou a investičním plánem. Tyto dva týmy restaurací pak spustí třídenní vyskakovací okno se všemi náklady zaplacenými. Dostanou identická vyskakovací místa, kde je pro ně navrženo menu a výzdoba, nakupují se pro ně ingredience a pokrývají náklady restaurace na dny epizody. Mají za poloviční cenu měkkou zahajovací večeři pro veřejnost, uvaří soukromé jídlo pro každého investora, kterého zajímá jejich nápad, a kompletní jídlo pro každého, kdo se chce objevit v den 3. Investoři je posuzují a připravují investiční nabídku, pokud na ně udělá dojem. V některých epizodách dva investoři učiní konkurenční nabídky a tým si může vybrat jednu nebo oba odmítnout. Nejmenší nabídka byla 150 000 liber – to jsou téměř 2 miliony Rs. Z toho vznikají fantazie pro začínající restauratéry.



Nabízená částka však bledla ve světle skutečnosti, že zde hrál Atul Kocchar rádce a dobrodince. Je ironií, že televizní program způsobil Atulovi Koccharovi mezinárodní ostudu a letos v červnu ho vyhodili. A v paralelním vesmíru, skoro na den, ho další televizní program vrátil do světa slávy a přijetí.

Kocchar není žádný malý smažit nebo blesk na pánvi. Nyní, když jsou moje kuchařské hříčky mimo můj systém – podobně jako Kocchar v červnu dostal ze svého systému islamofobii – je Kocchar teprve druhým Indem, který v roce 2007 získal michelinskou hvězdu za svou londýnskou restauraci Benares. Ale v červnu, po zhlédnutí epizody Priyanka Chopra, hlavní role Quantico, která ukazovala hinduistické militanty předstírají, že jsou islámské militanty, Kocchar – který evidentně silně cítí fiktivní programy – tweetoval: Je smutné vidět, že vy [Chopra] nerespektujete pocity hinduistů, kteří byli terorizováni islámem více než 2000 let. Styď se.

nejlepší bollywoodské romantické filmy

Větší ostuda pro Kocchar, protože JW Marriot Marquis Hotel, Dubaj 13. června 2018 okamžitě zrušil smlouvu s Koccharovou restaurací Rang Mahal a vydal prohlášení, ve kterém se uvádí: Jsme hrdí na to, že vytváříme kulturu rozmanitosti a začlenění pro naše hosty a spolupracovníky v celém hotelu. a naše restaurace. Kocchar, když si pak uvědomil, že fanatismus nezůstane bez povšimnutí, zvláště když to napíšete 140 znaky, smazal svůj tweet, omluvil se a řekl: 'Můj tweet nemá žádné ospravedlnění, velká chyba, ke které došlo v nedělním zápalu'. . Plně uznávám své nepřesnosti, že islám byl založen asi před 1400 lety, a upřímně se omlouvám. Nejsem islamofob, hluboce lituji svých komentářů, které mnohé urazily.

V paralelním světě už BBC 2 natočila tuto sérii a začala ji vysílat ve Spojeném království 12. června, aniž by si uvědomovala, jaké trosky Kocchar za sebou zanechává v SAE a na sociálních sítích. Vidět Kocchara hrát otcovského mentora s velmi velkou peněženkou v této sérii, je trochu těžko stravitelné. Je to skoro jako sledovat Johna Galliana, jak hraje mentora na módní přehlídce, den po jeho antisemitském alkoholovém žvástání v roce 2011. Jednoduše řečeno, je těžké ignorovat vedlejší fanatismus, který přichází s Koccharem.

Série je však oslavou restauračního průmyslu a šéfkuchařů na rozdíl od jiných. Zvlášť, když pomyslíte na nabízené peníze. Nejedná se o půjčku, kterou je třeba vrátit. Jedná se o plošnou investici, která je spojena se schopností a odborností investora.

Abychom uvedli věci na pravou míru, existovala indická reality show s názvem Grilled, která měla podobný koncept. Přehlídka rozdala pouze 1,5 milionu Rs jednomu vítězi. Mezi porotci byli bubeník Pentagramu Vishal Dadlani, restauratér Riyaaz Amlani a šéfkuchařka Sarah Todd. Dokonce ani neporovnávám výrobní hodnotu nebo odborné znalosti nebo vstupy na displeji se sérií BBC 2.

tony stark iron man

Tato show znamená byznys. Účastníci jsou posuzováni na základě zkušeností před domem, toho, jak zvládají kuchyni, dovedností prezentace jídla a jejich obchodní znalosti. Nenabízí se zde žádné ořezávání ani podávání podřadného jídla. Tito investoři nejsou banky nebo andělští investoři, kteří nemají ponětí o restauracích. Jsou to majitelé hotelů, restauratéři, šéfkuchaři – kteří se v tomto byznysu vyřádili. je to milion liber. V průběhu epizod jsou miliony předány více účastníkům – Kocchar je jedním z nejnadšenějších investorů a také extrémně vnímavý, co funguje a co ne. Investoři častěji zvyšují množství peněz, o které účastníci žádají.



Mezi investory, kteří se rozhodují, koho podpořit a koho ne, patří Kochhar, jehož portfolio restaurací má odhadovanou hodnotu 13 až 15 milionů liber. Je tu bývalý obchodní ředitel Soho House Group Chris Miller, který v roce 2016 spustil investiční službu s názvem White Rabbit Fund. Mezi jeho další investice patří indické tapas restaurace Kricket. Jamie Barber je generální ředitel restaurace Hush v Mayfair v Londýně. Shruti Ajitsaria je andělský investor, který spravuje portfolio investic a dříve investoval do restaurací JKS (Gymkhana, Hoppers). Zajímá se o investice do jídla a řemeslného piva. Tim Gee je realitním ředitelem Allied London a hledá nové koncepty restaurací pro sídla společnosti v Manchesteru. Jeremy Roberts je spoluzakladatelem Living Ventures, skupiny restaurací a barů se sídlem na severu s odhadovaným ročním obratem přes 100 milionů liber. Darrell Connell je partnerem Imbiba Partnership, investiční skupiny, která se specializuje na podporu a rozvoj špičkových konceptů barů a restaurací. Scott Collins vlastní MEATliquor, pop-up burgerovou restauraci a barový řetězec. Lydia Forte je ředitelkou skupiny Food & Beverage v hotelové skupině Rocco Forte. David Page, jeden z nejúspěšnějších britských investorů, má restaurační investiční společnost s názvem Fulham Shore.

Nejsou zde žádní bubeníci, slavní šéfkuchaři ani převlékání masa za jehněčí. Jedná se o skupinu investorů, kteří mají peníze na investování a dovednosti, aby odhalili potenciální vítězný nápad a šéfkuchaře. Špičková restaurace ve městě, jako je Goa – show se odehrává v Manchesteru – by stála kolem 1 až 2 milionů rupií, pokud byste započítali náklady na ingredience, náklady na personál, nájem, režii a provozní náklady po dobu alespoň jednoho roku. Být předáno 9 milionů rupií je prostě ohromující. A získat přístup k radám nabízeným od těchto investorů je skutečně mana z nebes.

klidné místo II

Dokonce i moderátor pořadu je veteránem potravinářského průmyslu, takže když mluví se zúčastněnými kuchaři, je zřejmé, že rozumí potravinářskému byznysu. Fred Sirieix, dříve představil show First Date. Jeho každodenní prací je generální ředitel Galvin at Windows, michelinské restaurace v Park Lane Hilton v Mayfair.

Některé nápady na restaurace jsou opravdu velkolepé. Jsou tu veganské thajské restaurace, kubánská pouliční značka jídla, koncept dobrého jídla dvou žen – jedné z nejmladších britských sommeliérek a šéfkuchaře, kteří chtějí oslavit britskou produkci, je tu stánek s bublinkami a vrzáním. Trap Kitchen byla moje oblíbená. Je to potravinářský podnik provozovaný mladým mužem z kuchyně jeho rodičů, který podává 250 pikantních krabiček s mořskými plody tři dny v týdnu a s masivní sledovaností na sociálních sítích 43 000 sledujících na Instagramu. Na přeměnu v restauraci potřebuje 500 000 liber.

Pokud podnikáte v potravinářském průmyslu, začínáte a hledáte investici – tento pořad vřele doporučuji. Také proto, že je to důkaz toho, že pokud máte dobrý nápad a talent, nikdy nevíte, který štědrý mentor vás může podpořit. I když je to Atul Kocchar. Seriál by byl pro Kocchara dokonalou změnou, pokud by měli muslimského soutěžícího, jehož nápad se rozhodl finančně podpořit. Na to je vždy druhá sezóna.

A Million Pound Menu a proměnu Atula Kocchara můžete sledovat na Netflixu.

Nejlepší Články






Kategorie

  • Nick Jonas
  • Se Bojí Chodící Mrtvoly
  • Itv 2
  • Katy Perry
  • Popbuzz Dárky
  • Globální Ceny

  • Populární Příspěvky